Mar a thaghas tu càise agus ceannach an suim ceart
Ma tha fios agad dè an seòrsa càise a tha ri cheannach agus an uiread a dh 'fheumas tu, is e còmhlan sìmplidh is spòrsail a th' ann an còmhdach càise airson pàrtaidh. Mus tèid thu chun bùth càise, leugh air gus na freagairtean a lorg airson mòran de na ceistean a dh'fhaodadh a bhith agad mu bhith a 'ceannach càise airson platter.
01 de 04
Cia mheud seòrsa eadar-dhealaichte de chàise a bu chòir dhomh a cheannach?
Ceiseagair. © Ìomhaigh 2014 Jennifer Meier Bidh seirbheis 3-6 seòrsachan càise a 'dèanamh cinnteach gu bheil taghadh inntinneach nach gabh thairis air na h-aoighean agad.
No ma tha thu airson rudan a chumail sìmplidh agus a bhith a 'dèanamh buaidh lèirsinneach iongantach, smaoinich air a bhith a' frithealadh pìos mòr de dìreach aon seòrsa càise. Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh pìos mòr de chàise (mar Parmigiano-Reggiano no Cheddar Beurla) no eadhon leth gu leth no cuibhle de chàise (mar Gabhar - gabhar no Brillat Savarin ) Nuair nach bi thu a' frithealadh ach aon seòrsa càise, dèan cinnteach gu bheil e làn -flavored agus gu math aibidh - bidh bùth deagh chàise gad chuideachadh a 'taghadh rudeigin iongantach.
02 de 04
Dè cho mòr de chaise a bu chòir dhomh ceannach?
Ceese Plate. © Ìomhaigh 2014 Jennifer Meier Mar threòrachadh coitcheann nuair a bhios tu a 'frithealadh diofar sheòrsaichean càise, gabhaibh gum bi gach aoigh ag ithe eadar 1 - 2 unsa de gach càise a thèid a thoirt seachad.
Nas sònraichte, ma tha thu a 'frithealadh seòrsachan bìdh eile (mar buffet no potluck) no ma tha an càise air a thoirt seachad mar mhodag aig deireadh min, faodaidh tu gabhail eadar 1 - 1 1/2 unsa de gach càise gach duine. Ma tha thu a 'frithealadh platan càise mar a' phrìomh hors d'oeuvre, tha coltas gu bheil feum agad air co-dhiù 2 ounces de eac heseas gach duine.
Eisimpleir: tha 16 punnd aig 1 not, mar sin airson pàrtaidh de 10 duine far a bheil an còmhnard càise am prìomh hors d'oeuvre, bu chòir dhut beachdachadh air 1.25 punnd (20 unsa) de gach seòrsa càise a cheannach.
Suidheachaidhean Sàbhalaidh Buidseit:
- Beachdaich air a bhith a 'ceannach sùim nas lugha de cheesan nas daoire, nas cudthromach agus a' ceannach sùim nas motha de cheesan saor (lorg Brie, Cheddar, Gouda no Monterey Jack nach eil cho daor.)
- Freasdal gu leòr aran is brògan agus garnishes eile gus am bi rudan eile air an lìonadh agus faodaidh tu faighinn air falbh le bhith a 'frithealadh nas lugha de chàise.
03 de 04
Dè na seòrsaichean càise a bu chòir dhomh a cheannach?
Ceiseagair. © Ìomhaigh 2014 Jennifer Meier Nuair a bhios tu a 'ceannach càise airson platan càise, smaoinich air a bhith a' dèanamh gach caise eadar-dhealaichte bhon fheadhainn eile ann an dòigh air choireigin. Is e texture agus blas an dà rud mòr a tha ri beachdachadh.
Mar eisimpleir, chan eil e cho inntinneach a bhith a 'frithealadh trì caes cruaidh seach a bhith a' frithealadh aon caise cruaidh ( pecorino ), aon càise leath-bhog (Quadrello di Bufala) agus aon càise fìor bhog (Camembert).
San aon dòigh, tha trì seòrsa càise aig a bheil blas gu math eadar-dhealaichte (leithid càise gorm, càise creamle trì-deug agus càise aosta) tòrr nas inntinniche na bhith a 'frithealadh trì seòrsa càise a tha a' bualadh gu math mar an ceudna. Is e aon dhòigh furasta a bhith a 'seachnadh ceannach càise a tha a' blasad ro-chosmhail a bhith a 'taghadh cheesan a tha iad a' dèanamh bho dhiofar seòrsa bainne. A 'frithealadh co-dhiù aon chaise bainne gobhair , aon bainne chaorach agus càise bainne aon bhò.
04 de 04
A bheil mi ag iarraidh cuspair a bhith aig a 'chàise?
Quince Paste na Spàinne agus Càise. © Ìomhaigh 2014 Jennifer Meier Mar a bhios tu a 'taghadh caesan aig a bheil teacsan agus blasan eadar-dhealaichte, smaoinich air cuspair a bhith agad airson a' bhlais càise a tha a 'ceangal a h-uile càil còmhla. Chan eil seo riatanach ach faodaidh tu a bhith spòrsail. Beachdachadh air cuspairean: