Gluten-agus Grain-Free Cooking

Bidh sinn a 'faighinn iarrtasan tric airson reasabaidhean a tha saor bho ghlútan a tha cuideachd saor bho arbhar, soi, beans agus eadhon ris. Faodaidh bèice gun ghlùin gun flùr reus a bhith dùbhlanach, ach tha sinn a 'faighinn reasabaidhean math a tha a' dearbhadh gu bheil bèice saor bho ghlùin / saor bho ghràn comasach, agus faodaidh na toraidhean a bhith blasda.

Bidh cuid de na reasabaidhean ag iarraidh min-fhlùir. Chan eil ràine na grèine air a chleachdadh gu grinn, ach tha e bho phlannt co-cheangailte ris an teaghlach ruadh. Agus cuid de na reasabaidhean a 'gairm airson starch tapioca agus stalc buntàta. Tha seo a 'ciallachadh nach eil na reasabaidhean a leanas gu h-ìosal ann an gualaisg stalcach, ach tha iad saor bho alergenan cumanta mar arbhar agus soy.

• 01 de 09

  Gluten-Free / Grain-Free Flax Almond Muffins

  Tha an ribe muffin seo gun ghlùin neo-àbhaisteach oir tha e air a dhèanamh gun flùr ròin, min-choirce, flùr sorghum, flùr bean no min-fhiodha. Agus chan eil stalc tapioca ann, rùsg buntàta, cornstarch, gum xanthan no gum bi gùag anns na muffins brèagha seo an dara cuid!

  Is e min-lìn ùr agus biadh almain na prìomh nithean anns a 'mhailein brònach bog.

• 02 de 09

  Luchd-craiceann Ceese Parmesan an-asgaidh / saor-ghlan

  Tha an reasabaidh fallain seo a 'toirt a-steach flùr no guma neò - tha e air a dhèanamh le stuth sìmplidh - biadh almón, min-lìn fallain agus càise Parmesan. Bidh an ugh geal a 'cumail a' mheasgachadh còmhla, agus tha e gu math furasta a bhith a 'sgaoileadh a-mach eadar dà sheòrsa de phàipear pearsa.

  Rèite Dearbhaidh Gluten-Free / Grain-Free Flax Parmesan

• 03 de 09

  Bread beag-ghlèidhte gun ghlùin / saor-ghlùin

  Is e am measgachadh flùr a tha air a chleachdadh airson bàn-gheal a dhèanamh le measgachadh de mhin-cheatharnach agus buntàta agus ròidean tapioca. Is e sìol a 'phlàt a th' ann am bucan air a bheil "fagopyrum esculentum." Tha e co-cheangailte ri ruibhbeag, chan e cruithneachd, seagal no eòrna agus a dh 'aindeoin an ainm meallta, tha bucan-saor an-asgaidh.

  Ged a tha an reasabaidh seo air a dhèanamh le buntàta agus stalc tapioca, thathar an dùil gun tèid an dà chuid saor bho ghràn a bharrachd air gluten. Tha an t-susbaint aran seo na roghainn mhath do dhaoine le iomadach mothachadh bìdh. Tha e saor bho ròisg, saor an soith, saor-coirce (bi cinnteach gun cleachdar guma xanthan an-asgaidh, mar Authentic Foods Xanthan Gum ,) saor bho bhean, saor-chnà agus saor-bainne.

• 04 de 09

  Rèitichean Cian-chìche Chocolate Chip-Free-Grain-Free / Grain-Free

  Is e deagh shìn bhriosgaid a tha seo. Is e flùran grèine na grèine an aon stalc anns an t-seòmar clasaigeach seo. Chan eil e ag iarraidh gum bi goma sam bith ann, agus mar bhònas, faodaidh tu sgioban seoclaid mint agus snàth-mhòine a chleachdadh gus an t-susbaint sgiobannan teòclaid clasaigeach a thionndadh gu craiceann sgiobalta mion-teòclaid saor-ghlùin.

• 05 de 09

  Rèit Rolla Càise Ameireaga a Deas (Gluten-Free agus Grain-Free)

  Tha rollaichean càise an-asgaidh air a ghlèidheadh ​​stèidhichte air rèit clasaigeach a tha a 'còrdadh ri daoine ann an Ameireaga a Deas. Cleachd pròiseas bidhe gus am bìdh seo a tha gu math furasta a mheasgachadh.

• 06 de 09

  Cèic Siùcair Easy Flourless le Chocolate Glaze

  Tha an cèic seoclaid againn gun ghlùin gun làn-ghluasaid le cèic seoclaid cho furasta a dhèanamh agus a 'feumachdainn sgàirnean neo-ghluin a tha saor an-asgaidh. Is e seo aon de na reasabaidhean cèic as motha a th 'againn le gluten agus tha e math airson tachartasan sònraichte!

• 07 de 09

  Briosgaidean saor-ghlèidh neo-ghlan gun ghrunnd

  Is e almoin-pasta saor-ghlùine agus gealaichean ugh na h-iuchraichean airson na briosgaidean amaretti seo a tha saor bho ghlùtan.

• 08 de 09

  Teri's Gluten-Free / Grain-Free Devil's Food Microwave Muffin

  Is e an rud a tha mi a 'còrdadh mu dheidhinn lèine talmhainn, ribe muffin microwave cho fallain' sa tha na h-earrainnean (gluten, bainne, agus gràn an-asgaidh!) Agus dè cho furasta 'sa tha na mucganan "mìorbhaileach" sin. Tha am muffin seo mòr, aotrom agus bog.

• 09 de 09

  Mar a nì thu taigh-clach almain

  Bidh e a 'toirt dìreach mu 5 mionaidean airson biadh almain ùr a dhèanamh agus aig bloigh de chosgais stuthan deiseil. Dèan cinnteach gum bi almain (no cuir a-steach, bileag agus reothadh) de almon neo-chleachdte oir is urrainn dha a bhith a 'fàs nas fhaide às deidh a bhith air a ghlanadh agus a bhith fosgailte dha ocsaidean agus solas.