8 Dòighean mì-chofhurtail a bhith a 'cleachdadh briseadh a bharrachd

Is e braised, smoked or barbecued, brisket a th 'ann am pleaser, a tha ga dhèanamh na roghainn measail co-dhiù a tha thu a' còcaireachd airson dìnnear teaghlaich seachdain-oidhche, no a 'cuir fàilte air arm proverbial. Ach leamaid ris, bidh eadhon brisket "beag" mar as trice a 'cur cuideam 2 1/2 gu 3 notaichean, agus mar sin tha e a' dol a-mach às a dhèidh. Agus fhad 's a bhios e a' dèanamh a-mach gu brèagha, chan urrainn dhut ach uiread de shreabhan a ghiùlan bhon fhrith-fhrithealadh, no tilgeil air falbh seann cheapaire sìmplidh eile mus tòisich thu a-steach. Gu fortanach, tha tòrr dhòighean sòghail ann a bhith a 'tionndadh a' bhiadh sin. Le brosnachadh mar seo, is dòcha gum faigh thu fhèin a 'dèanamh barrachd bhreicean air an adhbhar.

• 01 de 08

  Brisket Hash agus Eggs

  Brisket airson bracaist? Carson nach biodh?! Bidh Barbecue agus Grilling Eòlaiche Derrick Riches a 'cleachdadh barbecue brisket a tha a' dol air adhart anns a 'hash cruaidh seo , ach bhiodh e cuideachd ag obair. Dèan frithealadh le cuid de muffins cornbread agus cofaidh teann, agus bidh deagh chomas agad san latha.

• 02 de 08

  Bobhla-ghràinne Brisket agus Veggie

  Bidh Brisket a 'dèanamh stràc blastail ri gràn làn agus bobhlaichean glasrach . Tha an tè anns an dealbh seo a 'sealltainn cìmea le broccoli air a chòmhdach le crùban, delicata squash ròsta, sauerkraut ginger, avocado agus sriracha. Ach faodaidh tu tòiseachadh le gràn sam bith - smaoinich air farragan, rùsg no kasha (le no gun bhroinn) . Cuir caochladh bheathaichean steamed agus / no ròsta (obair air fhàgail an seo cuideachd!), Agus stràc mhòr mar chutney no kimchi . Crìochnaich le sgoltadh de thahini , dash de shiùcair teth, no an siùsa no an socair as fheàrr leat.

• 03 de 08

  Brisket Flatbread no Pizza

  Smaoinich air taobh a-muigh a 'bhocsa pizza, agus cleachd ceann-stòrais no taois pizza-dachaigh - rud a tha cha mhòr daonnan a' ciallachadh - mar bhunait airson brisket flatbread. Dèan cumadh air an taois ann an ugh mòr no beag (a rèir dè an àireamh de dhaoine a bhios thu a 'frithealadh, agus / no dè an uiread a tha thu airson a chleachdadh). Top le sionnach dearg, tomato, briseag a tha air fhàgail, agus criomag de ola ola, mar a chithear an seo. No, faigh greim cruthachail le tuillidhean mar squash, ròsta le ròsta, arugula agus luibhean ùra. Bèicear ann an àile 425 F gus am bi a 'bhàrr crìch agus na cnaganan air am bruich troimhe.

  A bheil thu ag iarraidh stiùireadh barrachd ribe (no eòlas nas cruaidhe, coltach ri piotsa)? Cuir briosgaid shredded ris a ' Pizza Pigeag Fiadhaich . Tha an tàthadh, clag piobar, buachair bhalgan-buachair agus tomatoan a 'tighinn gu buil gu foirmeil ri brisket. Cha chaill thu an càise (ged as urrainn dhut "càise" feagag a chur ris ma tha thu ag iarraidh).

• 04 de 08

  Slatan Brisket

  Coimhead ri brisket a tha air fhàgail gus na greens as fheàrr leat a thoirt a-steach mar shlat-tomhais riaraichte. As t-earrach no as t-samhradh, nuair a tha na dearcan pailt, cuir ris an slat sìmplidh agus spionag sìmplidh seo . Anns a 'gheamhradh, gabhaidh tu feum de mheasan citrus grinn agus dèan salad coltach ris an fhear a tha san dealbh an seo, a bhios a' càradh na feòil le fuil orains, asparagus steamed, greens leanbh, agus dijon-Balsamic vinaigrette sìmplidh.

• 05 de 08

  Brisket Arepas

  Tha Arepas nan cèicichean coirce a tha a 'còrdadh riut ann an Coloimbia agus Venezuela a dh'fhaodas iad a bhith air an ithe leotha fhèin no le diofar lìontaidhean. Ged a tha mòran reasabaidhean traidiseanta a 'toirt a- steach càise (a bhiodh airson luchd-gleidhidh dìonach, cha bhiodh iad a' dèanamh gun fheum iad le lìonadh feòla), tha e gu math furasta a dhèanamh orra (saor-bainne). Dìreach lean na treòrachadh air poca Maseca no PAN - dà bhrand de dhearbhadh kosher de mhin-mhais coirce a th 'air a thionndadh roimhe. Meudaich e le uisge, cruth a-steach dha diosgain, brat-fhiodha, agus bidh an carbad agad airson bìdh de bhreacan, avocado agus salann teth.

  A bheil thu ag iarraidh reasag nas mionaidiche? Thoir sùil air na Arepas Venezuelan seo saor-bainne bho Curisin Cuisiniere.

• 06 de 08

  Brisket Banh Mi

  Ged a tha pòcair, tofu no cearc na lìonadh nas àbhaistiche, bhiodh brisket a 'dèanamh broth blasta air banh mi ceapaire Bhietnam. Air a 'bhlog aice, Viet World Kitchen, tha an t-ùghdar oideachadh còcaireachd Andrea Nguyen a' tairgsinn oideas banhìog furasta a bhith furasta a leantainn (dèan cinnteach gun feuch thu ri furasta do chua!), Còmhla ri beagan eachdraidh inntinneach mu bhith a 'leasachadh ceapaire bho phìob sìmplidh -sgrùdaichte air ais gu na dreachan nas iom-fhillte a th 'ann an-diugh.

  Reas Maighstir Banh Mi bho Viet World Kitchen

• 07 de 08

  Brisket agus Bean Chili

  Dh'fhaodadh gu bheil e mì-thoilichte tòiseachadh le reasag chili vegetarian mar an dreach dubh seo, ach ma tha thu a 'cur feòil a-steach don mheasgachadh, is e deagh bheachd a th' ann tòiseachadh le bonn a tha gu math blasail air a shon fhèin. Mar sin, co-dhiù a tha beagan brisket agad no tòrr agad airson a chleachdadh suas, faodaidh tu a chleachdadh mar leasachadh, gun a bhith a 'daingneachadh a-mhàin air an fheòil airson blas iongantach.

• 08 de 08

  Pìos Briogais agus Cìobair Glasraich

  Ma tha tòrr brisket agad a dh 'fhalbh gus an cleachdadh (no a tha dìreach a' cumail taic ris a 'chompanaidh feòil-buntàta), is e Pìobaire buidhe a th' ann. Cuir a-steach feòil-mhara na talmhainn anns an reasabaidh seo le 1 1/2 gu 2 not de dhroch bhreac air a ghearradh no air a mhilleadh, agus bidh biadh oidhche-oidhche sàsaichte agad a bheir biadh don teaghlach gu lèir.