Air a dheasachadh le Liv Wan
Tha an t-uidheam crunchy agus blas milis de bhioran bean a 'cur blas air iomadh blas Sìneach. Is e am measgachadh seo de bhlas agus de dh'ìomhaireachd a tha air sìol a dhèanamh air glasraich a tha measail air an dà chuid san Ear agus an Iar.
An toiseach, beagan soilleireachaidh, le spùinneagan bean, tha mi a 'toirt iomradh air sprouts bean mung , na sprouts airgid sònraichte le dà "adhaircean" buidhe aig aon cheann agus earball scraggly a thig bho shìol sprùilleach planntra bean mung.
Tha muinntir Shìona air a bhith a 'fàs sprouts bean mung airson timcheall air 3,000 bliadhna, ach tha an t-àite a tha a' còrdadh ri beanntan san Iar an-diugh na adhbhar nas ùire air sgàth buannachdan slàinte sprèidh bean agus calaraidhean ìseal.
Tha sprouts bean àrd ann am pròtain agus vitamain B agus C. Tha e ag ithe ithean-mara gu cunbhalach math airson beathachadh àrdachadh nad daithead. Gu h-ìosal tha cuid de na buannachdan slàinte a bheir brògan bean seachad:
- Chan eil calaraidhean ìseal, sprouts bean mung cha mhòr geir geir no calories. Is e bruadar bàs a th 'annta!
- Sàr dhòigh air vitimain C a chleachdadh
- Sàr dhòigh air vitimain B a chleachdadh
- Tha sprouts bean nan stòr uabhasach de dh 'acid fholcach, a dh'fhaodas do chuideachadh gus casg a chur air anemia agus falaidhean breith.
- Tha iad àrd ann am pròtain.
A rèir Roinn an Àiteachais nan SA, chan eil ach aon chupa de bhratagan bean ann ach sia fichead calor. Tha iad ìseal ann an salicylate, ceimigeach a tha a 'tachairt gu nàdarra ann an lusan a tha duilich do chuid de dhaoine a bhith a' fulang.
(Is e aspirin searbhag acetyl salicylic). Ann an leigheas Sìneach thathar a 'meas gu bheilear a' dèanamh brògan bean mar bhiadh no biadh fuarach.
Bidh an dà chuid a 'fàs agus a' blas de bhioran bean-mung - crunchy le sùilean mìneachaidh de mhallachd - a 'cur ri àireamh de mhòran Sìneach a tha measail, bho ròin ugh gu gluasad-fries agus salad.
Nuair a bhios tu a 'bùth airson sprouts bean mung, dèan cinnteach gum bi thu a' coimhead airson an fheadhainn a tha a 'bualadh nach eil gu math teann no mì-chinnteach.
Ma tha iad ceart, cuiribh àite ann am poca plastaig le beagan bhrochan uisge, ròn agus cùm ann an reothadh. Ma thèid a stòradh san dòigh seo, mairidh iad airson aon latha no dhà. Ma dh'fheumas tu an cumail nas fhaide, faodaidh tu feuchainn orra a chòmhdach le uisge fuar agus an stòradh ann am jar sealaichte ann an fridge. Ma thèid an t-uisge atharrachadh gach dà latha, bu chòir dhaibh mairsinn airson suas ri seachdain. Ach, seach gu bheil iad cho furasta an lorg agus san fharsaingeachd gu math saor, is fheàrr leam feitheamh agus an ceannach dìreach mus cleachd iad iad. Cuideachd, faodar crògan mung bean a reothadh airson an cleachdadh aig ceann-là nas fhaide air adhart.
Is e roghainn eile a bhith a 'fàs leat fhèin agus tha feum air modh gu math sìmplidh; tòisich le bhith a 'nighe ½ cupan de phònaichean mung agus a' drèanadh, agus an uair sin a 'biadhadh thairis air oidhche ann an uisge. Dèan dragh air na beansan biorach agus cuir iad ann am jar mòr glainne (fear a tha a 'cumail 4 cupan no 32 unsa) agus còmhdaich le uisge. Cuir pìos de stuth càise no stuth coltach ris a 'phisg, a' cleachdadh còmhlan rubair gus a chumail na àite. Atharraich an uisge uair sa latha. Às deidh grunn làithean bidh na brògan a 'sìor fhàs. Cuir ruaim orra, dragh agus cuirear sìos.
Bidh tu uaireannan a 'lorg reasabaidhean ag èigheach airson sprouts airgid (銀芽); Is iad seo brògan beinne a tha air na cinn aca a thoirt air falbh. Tha a bhith a 'gearradh nan cuileanan a' toirt ùine seachad, ach tha e air a dhèanamh airson adhbharan ealain a-mhàin.
Bidh mi tric a 'sgioblachadh an ceum seo. Ma tha thu air a bhith ag obair fad na h-ùine, tha thu sgìth agus dìreach airson dìnnear bochdainn sam bith a chòcaireachd, na bi a 'briseadh na smeògan bean. Bidh iad a 'blasadh dìreach cho math' sa tha iad air an cladhach agus air an gearradh.
Air nota a tha co-cheangailte ri slàinte, tha crùbanan mung air a bhith ceangailte ri buaidhean de thinneasan bìdh leithid salmonella. Tha oifigearan riaghaltais ann an Canada agus na Stàitean Aonaichte ag obair còmhla ri luchd-fàs gus dòighean nas sàbhailte a thoirt gu buil. Anns an eadar-ama, faodaidh tu an cunnart a lùghdachadh gu mòr le bhith a 'còcaireachd nan brògan ann an brotagan no gluasad-fries.
Gu h-ìosal tha cuid de na reasabaidhean brèagha a tha a 'cleachdadh cròineagan pògan mung, tha mi an dòchas gun còrd e riutha.
Rèit Fiadhaich Sìonach Zhajiangmian
Is e Zhajiangmian aon de na mìosan fiadhaich Sìneach as fheàrr leam. Tha beans edamame anns an t-sauce noodle, mince muicean (faodaidh tu cuideachd mince feòil a chleachdadh an àite sin), salann bean-chilli agus garnish le caran taitneach agus pònairean mung.
Chicken Chicken Cheicken Chicken Chow Mein Cookies air làrach a 'BhBC
Chicken Chow Mein - Reasabaidh fallain airson Chicken Chow Mein bho Chòcaireachd Cridhe Sìonach, le Stephen Wong
Mairt-mhara le Sìol Sasaichte Tòstaichte
Mairteoil le sìol sesame - Feòil feòil air a chòmhdach ann an sàl meala agus sìol sesame geal air a mhilleadh.
Buddha's Delight: Rèit biadhaidh lusan le lusan
Mias glasraich a tha gu math measail air biadh Sìneach.
Rollaichean uighean Sìneach a chaidh a dhèanamh le muiceann no muiceann BBQ
Rèitichean Ròin Uighean Sìneach - Rèite furasta a dhèanamh airson a 'chuid as fheàrr leis a' phàrtaidh seo. A 'toirt a-steach comhairle mu chòcaireachd agus ròin uighean reòta.
A 'giùlan feòil mil-mil - Bidh mil fionnag agus liosag fìonag ruis dubh a' dèanamh measgachadh inntinneach anns a 'bhìdh seo.
Shanghai Gun-fried Noodles le Muc-mhara
Rèit airson nòtaichean pann-friogaid Shanghai le muiceann blasach agus cà.
Noodle Singapore le Rèit Rice Vermicelli
Tha Singapore Noodles a 'còrdadh ri biadh à Àisianach a tha air a dhèanamh le nòtaichean no glasraich rís teann, le biodag no feòil mar chur-ris roghainn.
Rolaidhean anabarrach as t-earrach le muiceag barbecued
Bidh muc-mhara làn-shìtheil Sìneach air a cho-chòrdadh le glasraich crispy ann an sàsa le blas oyster anns a 'gheata ròin earrach Sìonach seo.
Fo ubh ugh-co-dhiù 's gu bheil thu ga litreachadh foo-uibhe no ugh fu yung, tha an dreach Sìneach-Ameireaganach de omelette a' blasad bòidheach. A 'gabhail a-steach rèis-sàsa.
Fillets Èisg air a frioladh le ginger
Feuch an reasaidh seo airson biadh fiadhaich èisg, reasag Shìona a chaidh a dhèanamh le ginger, ola sesame, agus sèis oisir.
Is e dòigh mhath a th 'ann an Chow mein a bhith a' frithealadh na Fracaich a dh 'fhalbh bho bhith a' toirt taing dhut no dìnnear Nollaig.
Reasabaidhean Mung Bean Sprouts airson gluasad Sìneach
Tha lusan fìor-chòrdte air Mung Bean Sprouts ann an leigheas Sìneach agus tha an aiste seo a 'teagasg dhut mar a chòcaicheas tu leotha.