Factaran a 'toirt buaidh air ìrean caffein ann an tea

Thathas tric a 'tuigsinn ìrean caffeine te agus air an clàradh gu ceàrr. Mar eisimpleir, tha mòran a 'smaoineachadh gu bheil tì uaine an -còmhnaidh nas ìsle ann an caffeine na teatha dubh, agus tha cuid a' smaoineachadh gu bheil tì geal gu ìre ìosal ann an caffeine. Faigh na fìrinnean air cùl te agus caffein leis an iùl seo air factaran a bheir buaidh air ìrean caffeine ann an teas.

Tea "saor bho chaffe" vs. Decaf Tea

Ged a tha mòran teas / tisanes ann an-asgaidh ann an caffeine, chan eil "fìor theas" ann an caffeine gu nàdarra (teas air an dèanamh bho Camellia sinensis , mar tì uaine, tì dubh agus tì geal).

A bharrachd air a bhith a 'creidsinn gu mòr, chan eil decaf teas caffeine an-asgaidh. Tha caffeine fhathast ann.

Fad mu dheich bliadhna, bha meas mòr air a bhith a 'toirt a-mach muirsgeul caffeine a bha timcheall air aig-home te decaffeination . A rèir na h-uirsgeuchd seo, dh 'fhaodadh tu tì a chàradh aig an taigh le bhith ga ghoid airson timcheall air 30 diog, a' dòrtadh an teatha agus an uair sin ga bhriseadh a-rithist. Tha seo air a bhith air a shealltainn gu saidheans gu bheil e ceàrr. Chan eil e a 'dèanamh deiffein air do thì.

Caffein le Seòrsa: Tì Dubh, Tea Uaine, Teatha Geal agus Barrachd

Gu traidiseanta, tha mòran dhaoine air smaoineachadh air ìrean caffeine teas mar a tha iad co-cheangailte ri seòrsachan tì, leithid tì dubh , tì uaine agus tì geal . Bho chionn ghoirid, tha deuchainnean saidheansail air sealltainn gu bheil barrachd eadar-dhealachaidhean ann an caffeine de dhiofar sheòrsaichean teatha a thaobh mar a tha iad gan briodadh na mar a chaidh an cur gu tì.

Mar eisimpleir, ma bhriseas tu an tì geal agad aig teòthachd ìosal airson ùine sgudail ghoirid, bidh e gu math nas ìsle ann an caffeine na tha thu ga bhriseadh mar tì dubh.

Gu dearbh, a 'briodadh tì geal mar a bhiodh tu a' bristeadh tì dubh (le uisge ghoileach no faisg air a 'ghoil airson ceithir no còig mionaidean) dh'fhaodadh e cupa tì geal a tha nas àirde ann an caffeine na teatha dubh.

Airson barrachd air tì uaine agus caffeine, leugh na Ceistean Cumanta Ciamar a tha Caffeine ann an Tea Uaine?

Caffeine agus Brewing Style

Faodaidh dòighean mòra agus stoidhlichean buaidh mhòr a thoirt air ìre caffeine te.

Le bhith a 'cleachdadh teòthachd uisge nas àirde, bidh ùine brewing nas fhaide no co-mheas nas àirde de dhuilleagan teatha gu uisge a' meudachadh ìre caffeine do bhreab. Faodaidh a bhith a 'cleachdadh pocannan tì cuideachd buaidh air ìre caffeine do thì (faic "Ìrean Caffein ann an Grèaman Eadar-dhealaichte Tea" gu h-ìosal).

Ìrean Caffein ann an Ìrean Eadar-dhealaichte

Tha ìrean te a 'roinn roinnean airson teas stèidhichte air dè cho domhainn no a tha iad briste. Mar as trice, bidh duilleagan briste a 'toirt barrachd caffeine dhan bhriseadh agad nas luaithe na duilleagan slàn. Gu tric bidh taobagan a 'cumail ìrean teatha briste, agus mar sin tha iad buailteach gu bheil ìrean àrda de caffeine aca. (Airson barrachd fiosrachaidh, faic teags le tì làn-duille .)

Bidh tea ìrean cuideachd a 'measadh mar a tha "tippy" ann an teatha. Faodaidh an co-mheas de chomhairlean ann an tì buaidh a thoirt air an ìre caffeine aige cuideachd.

Leòmhann Tea, Ìrean Teatha agus Ìre Caffeine

Gu h-àbhaisteach, tha fios gum bi na duilleagan a tha air an ùr-chruthachadh den lus a tha gu tric air an cleachdadh gus tì geal a dhèanamh nas àirde ann an antioxidants agus beathachadh na duilleagan teatha as sine. Ach, tha beagan dhaoine a 'tuigsinn gu bheil iad cuideachd nas àirde ann an caffeine na duilleagan teatha nas sine.

A thaobh na duilleige fìor-ghlan, tha mòran teas geal bho taobh a-muigh Fujian, Sìona nas àirde ann an caffeine na teas dubha dìreach air sgàth 's gu bheil iad air an dèanamh le barrachd mholaidhean.

Mar an ceudna, bidh teas dubh agus teann uaine nas àirde ann an caffeine na an fheadhainn a tha a 'dèanamh an duilleach.

Air an làimh eile, tha caffein glè bheag ann. Tha teas mar Hojicha agus Kukicha air an dèanamh bho "bhrùsgaidean" (gasan) agus tha iad gu math ìosal ann an caffeine.

Ìrean Caffeine de Tea Varietals

Tha an gnè Assamica tear nas àirde ann an caffeine na gnèithean teatha eile. Tha an gnè Assamica gu mòr air a bhith a 'fàs ann an Assam, anns na h-Innseachan agus air a chleachdadh gus teas dubha, tannic a dhèanamh, leithid tì Breabadair Beurla.

Tha na "varietals geal tì" ris an canar (gnèithean teatha Sìona # 1 agus # 2) gu nàdarrach nas ìsle ann an caffeine (agus nas àirde ann an antioxidants) na gnèithean eile. Air an adhbhar seo, tha teasan geala a tha air fàs bho na gnèithean sin (mar eisimpleir Snàthadan Fujian Silver agus White Peony) cuideachd nas ìsle ann an caffeine agus nas àirde ann an antioxidants na tha iomadh teas eile.

Ach, tha cuid de "teas geala" air an dèanamh bho dhiofar sheòrsachan eile ann an ceàrnaidhean eile den t-saoghal, agus chan eil na teas geal sin cho ìosal ann an caffeine. Is e aon eisimpleir de seo a tha ann an White Darjeeling, a tha air a dhèanamh bho dhiofar sheòrsachan le ìrean caffeine nas àirde agus a 'mhòr-chuid dheth air a dhèanamh le comhairlean tì (a tha gu nàdarrach a' toirt barrachd caffeine na duilleagan no gasan fhosgailte).

Caffein ann an Teas Shade-grown

Gu h-àbhaisteach, bidh ìrean nas àirde de caffeine na teas eile ann (mar Tea Green Gyokuro ). Feumaidh an t-iongnadh seo a bhith a 'dèanamh le gluasad ann an clorophyll agus ceimigean eile a tha a' tachairt nuair a thèid lìon a chleachdadh gus na duilleagan bho ghrèin a dhìon anns na làithean no na seachdainean ron bhuain.

Ìrean Caffeine de Thagan Pòlaidh

Mar as trice tha teas pùdar (mar Matcha Green Tea ) glè àrd ann an caffeine. Tha seo air sgàth 's gu bheil thu a' cleachdadh na duilleige gu h-iomlan seach a bhith a 'cleachdadh an duilleach, agus mar sin bidh thu a' caitheamh a h-uile caffeine an àite dìreach cuid dheth.

Tha teatha pòcair matha gu h-àraidh àrd ann an caffeine seach gu bheil e air fhàs (faic "Caffeine in Shade-Grown Teas" gu h-àrd).

Caffeine Release in Twisted or Rolled Teas

Faodaidh teas a tha air an roladh gu mòr no air an cuairteachadh caffeine a leigeil nas slaodaiche na duilleagan a tha còmhnard no fosgailte. Tha seo buailteach a bhith a 'buntainn ri seòrsachan sònraichte de thalamh ola , a tha mar as trice air am brùchadh iomadh uair ann an gaiwan no yixing teapot . Chan eil fios a bheil an sgaoileadh iomlan de caffeine thairis air ioma-bhualadh coimeas ris an leigeil a-mach caffeine de shlaodhadh singilte ann an teas coltach, ach nach eil nas luaithe / roinnte.

Leibhean Teatha agus Ìrean Caffein

Bidh teas a tha air an coimeasachadh le stuthan eile (mar spìosraidh mint no masala chai ) gu tric a 'faighinn ìrean caffeine nas ìsle na teas neo-dhligheach. Tha seo air sgàth 's gu bheil daoine tric gan sgoltadh leis an aon cho-mheas de theatha gu uisge (mar aon chròbag gach cupa), ach tha an àireamh iomlan de dhuilleagan tì air a chleachdadh nas ìsle, oir chaidh luibhean a chur an àite pàirt dheth.