Anns a 'phoit seo le ribeag glasraich, tha e furasta am facal gnìomhach. Cleachd ròc chuck airson an roast pot mairteoil seo, ach bidh brisket , ròst 7-cnàimh agus gearraidhean nas cruaidhe cuideachd ag obair gu math.
Tha an dòigh brataidh slaodach a 'toirt a-mach biadh meadhanach tairgse agus blasail le pannal- inntinn nàdarra. Bidh buntàta, carrran, balgan-buachair, garlic , agus oiseanan milis a 'còcaireachd leis an ròst airson taobh a tha air a thogail a-steach.
Na dh'fheumas tu
- 2 gu 3 notaichean ròsta gun chnàimh (no gearradh feòil nas cruaidhe mar brisket, ròst 7-cnàimh, msaa.)
- 2 spùinn-bhùird
- Sauce Siorrachd Worcester
- 1 pìobair-snàithlean-teaspoon
- 1 pìobair teaspoon garlic
- 1 salann kosher teaspoon
- 1 bòrd-bhùird air a thiormachadh
- oregano (brùthadh)
- Piobar dubh airson blas (talamh ùr)
- 8 leanabh dearg
- buntàta ùr (sgrìobte)
- 4 carran (air an sgoltadh, air an gearradh agus air an gearradh gu faid 4-òirleach)
- 8 unsa balgan-buachair (leanabh
- portobello , brushed glan agus air a ghearradh)
- 6 clòimhean garlic (air an sgoltadh agus air an gearradh gu leth)
- 1/2 oinnion mòr (measgachadh milis, air a sgeadachadh gu math tana)
- 1 pasgan measgachadh de bhrion-mhionna
- 1/4 cupan fìon dearg
- 3/4 cupan breab feòil
- 2 lòch-bhùird loma tomato (faic an nota gu h-ìosal)
Mar a nì thu e
- Omhainn fhiaclan gu 325 F.
- Cuir ròc le ròc feòil ròpa le sàcas Worcestershire air gach taobh.
- Cuir pùdar orains, pùdar garlic, salann kosher, agus oregano tiormaichte. Dèan spìonadh de mheasgachadh spiceadh gu cothromach air gach taobh de ròstadh. Cuir piobar dubh ùr air bhog airson blas a chur air.
- Cuir ròc snasail air a roastadh ann am meadhan a 'phoit-ròstachaidh mòr le sgeag. Dèan buntàta ùr, curranan, balgan-buachair, agus garllan timcheall air ròst. Cuir sleibhnichean càise milis eadar-dhealaichte agus cuir air dòigh mairteann is glasraich.
- Ceò na glasraich le spìonadh ola. Crùbag measgachadh brot-mhionna tioram gu cothrom air mullach glasraich agus feòil.
- Ann am bobhla beag fa leth, cuir fìon dearg, broth mairteoil còmhla, agus cuir tomato gu greis. Thoir do mheasgachadh sìos taobh a 'phoist, a' dùnadh a sgaoileadh gu cothromach thairis air a 'bhonn. Dèan còmhdach le bualadh, a 'cromadh mu na h-oirean gus seinn a chumail teann.
- Bèicearachd airson 2 1/2 gu 3 uair a thìde, gus am bi feòil taitneach. Dèan sgoltadh de phoitean a 'ròstadh agus a' frithealadh le glasraich ròsta agus crann-chasach.
Nòta: A thuilleadh air a bhith air a reic ann an canastairean, bidh greim tomato air a reic ann an tubaichean (mar bhìdeag fiacla) airson na h-amannan sin nuair a dh 'fheumas tu ach lobh-bhòrd no dhà. Refrigerate an dèidh fosgladh, agus mairidh e dà mhìos no dhà.
Ma dh'fheumas tu cait tomato fhosgladh airson an reasabaidh seo, faodaidh an còrr a bhith reòta furasta. Tomhais leis a 'bhòrd-bùird a-steach do bhrataichean ciùb deigh, reothadh gu cruaidh, cuir a-mach iad, an uairsin sealgaibh a-steach air poca zip-zip agus stòr san reothadair.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 676 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sòidiam | 575 mg |
| Gualaisg | 81 g |
| Fiber nàdarra | 11 g |
| Protein | 53 g |