Tha an salann quinoa a tha air a dhèanamh le cupcran, crioban, broccoli, agus tomato a 'faighinn a-mach dè cho soilleir' sa tha e le bhith a 'dèanamh dealain lemon-garlic. A 'chòrr den deagh naidheachd? Tha e bòidheach, glasraich, vegan, saor bho ghlùin, calorie ìseal, agus a 'toirt mu 30 mionaid airson ullachadh.
Tha tòrr ann airson gràdh a thoirt air quinoa-is e deagh stòr pròtain a th 'ann le mu 11 gram gach cupan air a bruich, tha e àrd ann an iarann, magnesium, agus snàithleach agus faodar a dhèanamh nas luaithe na a' chuid as motha de ghràinean eile a tha a 'cur suas gu buannachadh airson trang dòighean-beatha.
Bidh an reasabaidh seo a 'toirt seachad deuchainneachd gus feuchainn ris a chur ris no a' toirt a-steach diofar bheathaichean mar gruagaichean, arbhar, cèile no glasan spionagach; chan eil dòigh ceàrr ann airson salad quinoa fallain a dhèanamh.
Na dh'fheumas tu
- Airson na Quinoa
- 4 cupan broth glasraich (no uisge)
- 1 1/2 cupan làn-ghràin quinoa (amh)
- Roghainneil: salann (gus blas a dhèanamh ma bhios tu a 'cleachdadh uisge an àite broth)
- Airson an Vinaigrette
- 1/3 cupan sùgh lemonan ùr
- 1/4 cupan ola ola
- 2 clòimhe garlic (geàrr)
- Roghainneil: salann agus piobar (gu blas)
- Airson na Glasraich
- 1 cucair (sgaoilte)
- 1 cliogaid piobar (dearg no buidhe, glic)
- 1/2 cearcall dearg bheag (gruth)
- 1/2 cupan broccoli florets (gu math steamed)
- 2 tomato (pìosan)
Mar a nì thu e
Dèan an Quinoa
- Ann an siospan meadhain, thoir am broth glasraich (no uisge, ma thogras tu) gu boil. Salt an uisge airson blasad ma bhios tu a 'cleachdadh uisge. Cuir a-steach an quinoa a tha air a ghlanadh no air a thionndadh (faic gu h-ìosal an dèidh nan stiùiridhean), stir, agus toirt air ais gu boil. Lùghdaich an teas gu ìosal agus cuir an òrdugh, air a chòmhdach, airson 15 gu 20 mionaid no gus an toir an quinoa an t-uisge gu lèir.
- Thoir air falbh bhon teas agus cuir an taobh a-staigh airson 10 mionaidean, còmhdaichte fhathast, gus leigeil leis an quinoa lùth sam bith a ghabhail a-steach gu làn agus a bhith a 'fàs sgapte.
Dèan an Vinaigrette
- Ged a tha an quinoa a 'còcaireachd, ann am bobhla beag, cuiribh an sùgh lemonan ùr, ola ola-ola, clògan gealaidh geàrr, agus salann is piobar còmhla.
- Suidhich taobh aig teòthachd an t-seòmair.
Dèan an slat
- Thoir às a 'chòmhdach bhon quinoa agus cuiridh e cùl ris. Leig leotha fuarachadh beagan agus an uairsin a thilgeil leis a 'chucumber sgiathach, a' chluagag-chromag, an cearcall dearg, na brocoli, na tomatoan gearraichte, agus a 'leum-leòmain-garlic, a' gluasad gu bhith a 'tighinn còmhla.
- Cuir barrachd salainn is piobar a-steach airson blas, agus fuaraich mus cuir thu seachad seirbheis ma tha an ùine agad, ged a tha seo dìreach cho blasda ri teòthachd an t-seòmair.
Facal mu bhith a 'lughdachadh Quinoa
Bidh an deasbad a 'dol air adhart - am bu chòir dhut cuinea a ghoid mus bruich thu e no nach eil? Ann an cùis rus, tha e air a bhriseadh gus a bhith a 'toirt air falbh cuid den starchiness agus stuagachd. Le quinoa, bidh an losgadh a 'toirt a-mach an t-suaicheantas nàdarra, ris an canar saponin , agus faodaidh cuid de thagradh a dhèanamh blasad searbh no neo-thlachdmhor.
An dèidh a bhith air a chòcaireachd, tha uidheam nas làidire agus cnàimh-bìdh nas fheàrr aig quinoa na quinoa a chaidh a losgadh. Mar sin, aig a 'cheann thall, is e do roghainn a bhith a' losgadh no gun a losgadh. Chan eil ceàrr no ceart ann, thig e sìos dè am blas a bhios a 'còrdadh riut tuilleadh. A thuilleadh air, chaidh a 'mhòr-chuid den quinoa a chaidh a reic anns na Stàitean Aonaichte a ghleidheadh (ach seall am bogsa).
Quinoa air fhàgail?
Is dòcha gum bi thu a 'smaoineachadh a bhith a' dèanamh dà thuras an quinoa a tha ag iarraidh anns a 'chuidhle seo gus am faigh thu sguabadh air falbh gus salad a dhèanamh, cuir ri brot, measgachadh le pròtain glasraich, tofu, no curries agus biadh eile tron t-seachdain.
Barrachd mu ghràine làn
Ma tha thu ag iarraidh quinoa, 's dòcha gum bi thu airson meuran a-mach agus feuchainn ri cuid de ghràinean slàn eile leithid kaniwa , muilt agus teff .
Tha iad iom-fhillte agus, ma cheannaicheas tu iad gu mòr , tha iad nan bargain.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 218 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 545 mg |
| Gualaisg | 26 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 7 g |