Ann an còcaireachd is ithean còineach, bidh brot no stew aig cha mhòr a h-uile min. Uaireannan bidh dreuchd shònraichte aig a 'bhòrd aig a' bhòrd, ach mar as trice, is e biadh a th 'annta a tha gach neach aig a' bhòrd mar banchan . Tha cuid de thaighean-bìdh agus biadh a tha a 'tabhann ghoireasan (chigae, jjigae) an dèidh a' phrìomh mhias, leithid taighean - bìdh le eòlaichean èisg.
Bidh steibh Korean a 'toirt a-steach an speactram gu lèir bho bhith beothail gu bhith a' comhfhurtachd gu eireachdail, agus tha iad an-còmhnaidh na phàirt riatanach de bhiadh Còrnaidheach.
01 de 06
Korean Bean Paste Stew (Daenjang Chigae)Tha e riatanach do cheò-cinnidh na h-àirneis mar bhrot noodle cearc do dh'Ameireaganaich, is e stùc tiugh, sùbhrach seo biadh comhfhurtachd sa Chòrlainn a tha gu sònraichte measail ann am mìosan fuar a 'gheamhraidh. Tha Korean bean paste (daenjang) coltach ri miso Iapanach ach tha e tòrr nas fhasa agus cumhachdach.
Tha Daenjang chigae air leth dòigheil agus faodar a dhèanamh le glasraich sam bith a tha agad. Bidh atharrachaidhean cuideachd ag atharrachadh a rèir nan glasraich a tha ann an seusan agus gu roinn cruinn-eòlach a 'chòcaire no an taigh-bidhe. Ged is e seo aon mhias far am b 'fheàrr leam a bhith a' measgachadh luibhean zucchini, buntàta agus piobar de ghlasraich, tha e brèagha le carranan, sgoltagan eile, agus snèapan cuideachd.
02 de 06
Spicy Kimchi Stew (Kimchichigae)Tha an stùc kimchi spìosrach seo a 'frithealadh teas teth agus a' dèanamh feum mhath de kimchi a tha air fhàgail no nas sine. Bidh fiadhaich teann, brèagha, làn de bhlas, tha kimchichigae math airson làithean fuar geamhraidh ach faodaidh na Koreanaich ithe e aig àm sam bith, àite sam bith.
03 de 06
Korean Spicy Fish Stew (Mae Un Tang)Le le LWY aig flickr (http://flickr.com/photos/lwy/2149246640/) [CC BY 2.0], tro Wikimedia Commons Le blas pìobaireachd, spìosra, glasraich agus èisg, tha an stùc èisg Korean seo spìosrach agus milis agus tha dusanan de dhiofar sheòrsachan èisg is glasraich.
04 de 06
Chicken Soup Stuffed Chicken le Ginseng (Sam Gae Tang)Le Korea.net / Seirbheis Cultar is Fiosrachaidh na h-Eòrpa (ainm dealbhadair), CC BY-SA 2.0, Ceangal Is e brot bòidheach, sùbhrach a tha iongantach furasta a dhèanamh a th 'anns a' Chicken Soup Stuffed Chicken Soup le ginseng (Sam Gae Tang). Tha cearcan beaga no cearcan Còrnais air an lìonadh le rus coisrigidh, garlic, agus castanan agus an uairsin a 'gluasad le ginseng, ginger, agus garlic.
05 de 06
Còisir Korean Bulgogi Stew (Bulgogi Jungol)Naomi Imatome Tha Bulgogi jungol na bhiadh aon-phoit a tha uabhasach brèagha, a tha cuideachd na dhòigh math air bulgogi agus glasraich sam bith a tha a 'dol air adhart a chleachdadh bhon frids agad. Tha feòil agamsa an-còmhnaidh anns an reòiteag, agus bulgogi jungol is e aon de na dòighean as fhasa a bhith a 'cleachdadh na feòil-mhara sin ann an stoidhle furasta Coirèiseach. Airson biadh eadhon nas motha, cuir nòtaichean dhan phoit.
06 de 06
Rèit airson Budaechigae (Stew Arm Base Coitcheann)Naomi Imatome Chaidh Budae Chigae a chruthachadh nuair a bha gort ann an cogadh na h-Eòrpa agus an dèidh a 'chogaidh. Choisich na Koreanaich feòil a bha air fhàgail a chaidh a dhubhadh às no a thoirt a-mach bho ionad arm nan SA airson a 'mhias seo a dhèanamh. Is e innleachadh o chionn ghoirid a th 'ann le mìle eadar-dhealachaidhean, ach is e measgachadh lip-smacking de fheòil an iar, noodles ramen , glasraich agus spìosraidhean Coireanta a th' ann.