Is e gluasad-fry glasraich aon de na bìdh bunaiteach as luaithe a bhios tu ag iarraidh a thoirt a-steach don stòras còcaireachd agad nuair a thèid thu le vegetarian no vegan. Mar lusan - glasraich , bidh thu airson beagan stuth a thoirt do bhratàta gus am faigh thu greim air glasraich furasta aig àm sam bith airson biadh luath. Cumaibh cuid de dhuilleag, uinneagan agus ginger air làimh, cuir ris dìreach seòrsa sam bith de lusan ùra, agus cha mhòr nach eil a 'ghlas-glasraich agad deiseil! Seo beagan de ghrùdairean lusan vegetail a tha brosnachail gus am faigh thu còcaireachd.
01 de 10
Còisir Bok agus buachair shiitake stir-fry Còisir Bok agus buachair shiitake stir-fry thar quinoa. Cuir còmhla còisir bok agus buidseagan shiitake stir-fried ann an salann sesame garlic airson rèis luath-ghlasraich lusan vegetarian. Thilg mi air ais e le quinoa a bh 'air a bruich a bh' ann agus chòrd e rium gu mòr.
Rèite clas-ghlas glasraich clasaigeach air a chladhach le feòragan fallain - pònaichean sneachda, muileann-fraoich, broccoli agus carranan agus air an còcaireachd gu luath le tofu ann an sauce sìmplidh sauce soy le ginger. Chan e reasabaidh fansach a th 'ann, ach ma tha thu ùr airson còcaireachd glasraich , no ma tha thu airson rudeigin sìmplidh a dhèanamh, is e deagh rèit a tha seo airson tòiseachadh. Gun dearbhadh? Thoir sùil air na lèirmheasan adhartach iomadach bho leughadairean a tha ag iarraidh an ribeid seo.
Tha rudeigin mu uidheamachd nas cruaidhe a 'chòrd Eilbheis, an coimeas ri greens eile, a tha daonnan a' toirt orm a bhith ag iarraidh a bhith a 'bualadh le beagan de chàise gràidhte. Dh'ith mi a 'phlèana seo, an àite a bhith ga cho-roinn le rus no gràinne slàn , ach tha mi a' smaoineachadh an ath uair a bu mhath leam feuchainn air le noodles le cèis agus tha, càise le càise.
Ma tha cuid de bheathaichean, beagan de aoil no sùgh lemon, sòbh soith, agus ola sesame ri làimh, tha thu air do shlighe gu bhith a 'faighinn an glasraich sìmplidh furasta seo furasta chun a' bhùird. Tha an reasabaidh shìmplidh seo a tha air a bhrosnachadh le Àisianach ag iarraidh gunnaichean, balgan-buachair, broccoli, brògan bean, muileann-chaorach agus curanan, ach mar a bhios a 'mhòr-chuid de reasabaidhean lusan-glasraich, bidh iad a' dèanamh dìreach mu sheòrsa glasraich sam bith a thogras tu.
05 de 10
Bidh Seitan a 'tionndadh le siùsaidh Sìneach Bidh Seitan a 'tionndadh le siùsaidh Sìneach. Sheridan S. Tha Seitan a 'cur ri sàr fhàs-bheathaich sam bith, ach faodaidh e beagan nas fhaide na tofu airson còcaireachd gu leòr gus nach bi e ro mhath. Mar a tha a 'mhòr-chuid de na reasabaidhean drùidhteach, faodaidh tu na glasraich a thoirt seachad airson rud sam bith a bhios tu a' tachairt. Seach gu bheil tòrr saise air a 'bhìdh seo, tha e math airson a bhith a' pòsadh le nòtaichean.
06 de 10
Tempeh agus clag-phiobar a 'gluasad air an t-sròin Gràmair teansaidh teriyaki stir-fry photo le John Block / Getty Images Coltach ris a 'mhòr-chuid de ghlasan glasraich, bhiodh an tè seo math le nòtaichean ròis, rus donn no gràin sam bith a thogras tu, ach tha e tlachdmhor air a shon fhèin. Tha Tempeh air a bruich le sìol-chluasan dathach ann an sauce teriyaki le milis, ginger agus beagan de bhiogar ris. Nach eil a h-uile rud a tha ri làimh? Feuch a bhith a 'cleachdadh dìreach siùcas teriyaki leatha fhèin. Coltach ris a 'mhòr-chuid de ghlasan glasraich, tha am fear seo cuideachd glasraich agus vegan.
Bho shràidean Bangkok gu na h-eileanan a deas, bidh luchd-siubhail gu Thailand an-còmhnaidh a 'nochdadh anns a' bhiadh iongantach a lorgar anns a h-uile àite. Mar as trice bidh rò no corra-chnàimhean a 'tighinn còmhla ris an t-sruth-ghlasraich mar am fear seo agus gu tric bidh iad a' tighinn air falbh le sgoltagan no salann teth. Tha biadh thalamh math dha lusan-glasraich agus glasain, agus tha an dreach sìmplidh agus furasta seo de bhiastagan gruamach air a mheas gu math tlachdmhor.
08 de 10
Broccoli agus clag-phiobar a 'tionndadh le aol is leam-feòir Brian Hagiwara / Getty Images Tha an reasabaidh seo ag iarraidh tofu agus glasraich gu leòr, a 'gabhail a-steach pònairean uaine, broccoli agus clag-phiobar a thionndadh le rudeigin coltach, garlic agus lemongrass airson blas taitneach subhach. Nach e brèagha a th 'ann?
Tha an reasabaidh Shìonaich seo a 'cleachdadh lusan gluasadach - a' gabhail a-steach balgan-buachair, peacagan dearg agus broccoli - agus a 'magadh feòil gu mullach cudthroman-nòbhrain chug a bhite a' bruich ann an sàl garlic bean dubh Sìneach. Le bhith a 'cur nòtaichean-neamhnaid chun a' bhìdh ghlasraich seo, tha e ga dhèanamh na bhiadh vegetarian agus biadh veganach .
A bheil thu airson feuchainn air cuid de ghlasan glasraich leat fhèin gun reasabaidh, no dìreach airson faicinn mar a tha a h-uile càil a 'tighinn còmhla? Lean an stiùireadh luath ceum air cheum seo gus faicinn mar a nì thu sìol-ghluasad sìmplidh lusan, ge bith dè na h-àrainnean a tha thu a 'cleachdadh. An robh fios agad, mar eisimpleir, gum faod thu gunnaichean còcaireachd luath a thilgeil a-steach don phaban?