Lorg an rud as deidh an dèidh deoch dìnnear
Is e deoch làidir a th 'ann an digestif an dèidh biadh. Tha mòran stoidhlichean de chladaichean, bho amarothan agus de fhìonaichean daingnichte do bhratagan agus glasraich lusan. Faodaidh cuid de na coileagan cuideachd a bhith air an cladhach. Is e an aon rud a th 'aig a h-uile gin dhiubh sin cumanta gu bheil iad an dùil a bhith a' cuideachadh le bhith a 'làimhseachadh.
'S dòcha gu bheil thu air a bhith gun chomas gun fhios a bhith agad cuideachd. Ma tha thu air glainne de scotch a thoirt air falbh no snàithleach de bhrandy às deidh dinnear, chòrd e rium gu mòr.
A 'mìneachadh an Digestif
Chan eil e gu tur furasta a mhìneachadh mar thoradh air mar a tha uimhir de dhiofar deochan air tuiteam san roinn seo. Tha an dà chuid na tha thu ag òl agus nuair a dh 'òl thu e.
Gu traidiseanta, is e deoch làidir deoch làidir sam bith a bhiodh tu a 'còrdadh às deidh dinnear mòr. Chan e deoch milse a tha ann ge-tà. Faodaidh tu a mhealtainn rè, no às dèidh, no an àite mealachd, ach tha e nas buailtiche a bhith fada nas milis agus nas àirde ann an deoch làidir na an deoch milis àbhaisteach . Cuideachd, tha e tearc lorg fhaighinn air uiread de stuth le uachtar, seoclaid, no stuth sam bith eile.
Tha digestif gu math taobh eile ri taobh deoch, deoch air a chluinntinn ron bhiadh gus an stamag a dheasachadh airson a làimhseachadh. Tha aperitifs buailteach a bhith searbh no air an dealbhadh ann an dòigh gus an siostam calaich agus cladhach a dhùsgadh. An coimeas ri sin, gu tric tha susbaint deoch làidir nas àirde ach tha iad a 'tairgse ìomhaigh nas socraiche agus gu tric bidh iad nas beairtiche.
Sgaoileadh
Chan eil na h-Ameireaganaich gu math eòlach air daoine a tha a 'dol air adhart oir tha sinn buailteach a bhith a' cur nas lugha cuideam air dìnnearan sònraichte.
Anns na Stàitean Aonaichte, bidh suipeir air a chleachdadh san t-feasgar tràth le mòran nas foirmeile na ann an cultar na h-Eòrpa. Chan eil feum air oidhche-oidhche aig 6f, às deidh sin. Bidh sinn cuideachd buailteach a bhith a 'toirt a' bhìdh ann an aon chùrsa agus a 'sàbhaladh a' bhìdh ioma-chùrsa airson saor-làithean agus tachartasan sònraichte.
An coimeas ri seo, tha daoine ann an iomadh dùthaich Eòrpach a 'còrdadh riutha a bhith ag ithe biadh mòr nas fhaide air adhart air an oidhche.
Faodaidh trì no ceithir cùrsaichean a bhith ann agus fàsaidh e air luchd-baidhsagal a bhith làn. Is e seo an leabhran foirfe airson deoch às dèidh dinnear mus tèid e gu cadal.
Tha na roghainnean aca fhèin aig gach roinn is dùthaich cuideachd.
- Anns an Fhraing, is e bratach a th 'anns an roghainn as fheàrr de roghainn, mar Cognac no Armagnac.
- Mar thoradh air a ' chladhach ris an canar e san Eadailt , bidh bòcan searbh agus grappas milis no liqueurs coltach ri limoncello agus nocino.
- Tha roghainn aig an Spàinn fìon daingneach mar Sheerry , Madiera , agus puirt a bharrachd air pacharán , liotair gin sloe a tha air a dhèanamh le dearcan sloe.
- Anns a 'Ghearmailt, gheibh thu cuid de na criomagan as blasasaiche, nam measg bratach Underberg agus an Jagermeister ainmeil.
Seòrsan de dh 'aithrisean
Thòisich mòran de spioradan drùidhte a tha air an liostadh mar chladaichean mar lusan leigheasach bho chionn linntean. Chaidh na luibhean, an spìosraidh agus na h-innealan blasachaidh eile anns na elixirs sin a dhealbhadh gus an stamag a chumail socair no sochair leigheis eile. Bha e timcheall air an 18mh linn gun deach an toirt gu bòrd dìnnear foirmeil.
Mar as trice, gheibh thu deagh-bhriathrachas math ann an aon de na ceithir roinnean:
- Wined Fortified: Am measg nan cladhan as fheàrr leotha, chan urrainn dhut a dhol ceàrr le fìon daingneach mar fhuaraidhean puirt agus seire. Fhad 'sa tha an t-searbhag tioram na èideadh, tha a choltas, sweet vermouth , gu math brèagha.
- Aged Liquor: Cha mhòr nach eil uisge-beatha aois sam bith a 'dèanamh fìor chudromach, ged a tha suaicheantais as traidiseanta. Tha seo a 'gabhail a-steach eau de vie, calvados, grappa, agus brandies eile a thuilleadh air an cognac agus Armagnac cliùiteach. Tha cuis -chiùil gu math mòr-chòrdte cuideachd, gu h-àraid a 'faighinn a-mach, agus tha teirmichean añejo sàr-mhath cuideachd.
- Lìolairean luibheil: Is e glainnearan luibheil an latha an-diugh mòran de na elixirs leigheis a th 'ann agus tha iad air am meas gu mòr. Tha seo a 'gabhail a-steach ainmean mar aquavit, Becherovka, Benedictine , Chartreuse , Cynar , Fernet Branca, sambuca, Strega , agus Zwack .
- Liqueurs searbh: Anns an aon dòigh air a chòrdar ris na h-eòin-bhiastagan mar aperitifs, faodaidh cuid dhiubh a bhith cugallach. Na h-àrainnean a tha a 'toirt dhaibh cobhair prìseil ann an làimhseachadh, ged a tha an caochladh mheasgachadh nas buailtiche nas beairtiche. Tha Amaros , mar Averna agus Amaro Meletti, am measg an fheadhainn a tha a 'lorg grunnan Eadailtich.
- Liqueurs Sweet: Tha lusan nas measgaiche coltach ri maraschino agus limoncello cuideachd snog às dèidh dinnear. Faodar fiù 's lichen orains stèidhichte air bratach mar Grand Marnier a chluinntinn leis fhèin.
Sgaoileadh
Le aon de na h-ìomhaighean sin, tha e traidiseanta a bhith tlachdmhor agus aig teòthachd an t-seòmair. Tha glainneagan beaga agus dòrtadh de dìreach unan no dhà gu leòr.
Ma tha thu a 'toirt aoigheachd do phàrtaidh dìnnear, smaoinich air a bhith a' cur beagan roghainnean digestif air a 'bhòrd còmhla ri speuclairean agus leig le na h-aoighean agad na rudan as fheàrr leotha. Tha e cuideachd na leisgeul airson a bhith a 'roinn lagraichean liotair sam bith a dh'fhaodadh a bhith ort a bhith ag obair.
Faodaidh tu cuideachd cocktail a mhealtainn a tha a 'nochdadh rud sam bith eile. Tha deochan cofaidh spioradail mar cofaidh na h - Eadailt le ceangal Strega no Frangach le Cognac agus amaretto nan roghainnean math. An uairsin a-rithist, faodaidh tu cuideachd smeòrachadh air an cofaidh sambuca .
Tha an Manhattan na deoch làidir clasaigeach agus cocktails uisge-bheatha eile mar an seann-fhhasanta, Vieux Carre, agus Sazerac cuideachd nan taghadh iongantach. Airson rudeigin beagan eadar-dhealaichte, feuch ri pòsadh Figaro le Cardamaro, an ìmpire le Unicum, no an fhicheadamh linn le Amaro Meletti.