Recipes sauce airson Feòil is Muc-mhara

Faodar na sàsaichean clasaigeach seo, mar an t-saus buic-mhara, an sàl lùghdachadh fìon dearg agus feadhainn eile a tha stèidhichte air an demi-glace traidiseanta, a thoirt seachad le feòil is biadh muicean, a 'gabhail a-steach steaks grilled, chops agus rostagan.

• 01 de 10

  Rèiteas Salann Mushroom

  Faodar an saise-muc-mhara clasaigeach seo a thoirt seachad le gach seòrsa de dh'fheòil ròsta no grilled, a 'gabhail a-steach steaks. Tha e air a dhèanamh le balgan-buachair sauteed , bòcain-chaorach agus dìreach spionnadh seire.

• 02 de 10

  Sau Lùghdachadh Fìon Dearg

  An Marchand de Vin (Fraingis airson "ceannaiche fìona") Tha salann na shàl crìochnaichte air a dhèanamh le bhith a 'lùghdachadh fìon dearg agus sguaban sgapte le demi-glace bunaiteach. Còmhlan math eile airson ròstaichean agus steaks.

• 03 de 10

  Reitidh Raibeart Sauce

  Tha an Raibeart (sloinneadh "ro-BAIR") na shàl chrìochnaichte air a dhèanamh le uinneanan, mustard, agus fìon geal. Faodar an t-seòrsa feòil a thoirt seachad don Raibeart Raibeart ach tha e gu math blasda le muiceann grilled.

• 04 de 10

  Recipe Sauc Charcutière

  Sàra mhòr eile airson biadh pòcair grilled, is e Sauce Raibeart a th 'ann an Sauce Charcutière gu h-àraidh air a dheagh mhaise le cornichons cruaidh.

• 05 de 10

  Recipe Saau Lyonnaise

  Ann an còcaireachd clasaigeach, tha rud sam bith "Lyonnaise" a 'sealltainn gu bheil oiseanan ann. Mar sin, is e sauce demi-glace a th 'ann an Saau Lyonnaise air a dhèanamh le uinneanan agus fìonag fìon geal. bidh e a 'paidhir gu math le feòil ròsta, muiceann grilled , agus eadhon biadh èisg.

• 06 de 10

  Recipe Saws Bercy

  Tha an dreach seo de shàcas Bercy, a chaidh ainmeachadh às dèidh sgìre ann an taobh an ear Paris, na shàbhraidh bòidheach airson ròstaichean agus steaks. Tha e gu math coltach ris an ìre lùghdachaidh fìon dearg gu h-àrd, a-mhàin tha e air a dhèanamh le bhith a 'lùghdachadh fìon geal an àite dearg.

• 07 de 10

  Reitidh Sàise Chasseur

  Tha an saighde Chasseur, bhon fhacal Frangach airson "sealgair," air a frithealadh le sèasan, coineanach, agus biadh geama eile. Tha e air a dhèanamh le balgan-buachair sauteéed agus leacan agus lughdachadh fìon geal.

• 08 de 10

  Reitidh Sauce Béarnaise

  Tha Béarnaise na sheasamh beartach, bòidheach, bualadh le suaicheantais , tarragon, agus mealagan-dubha briste. Mar as trice bidh Béarnaise a 'frithealadh steak grilled.

• 09 de 10

  Rèit Sàsa Madeira

  Tha Sàsa Madeira air a dhèanamh le bhith a 'cur fìona Madeira gu demi-glace bunaiteach. Tha an t-àrach Madeira sgoinneil le ròstaichean agus steaks.

• 10 de 10

  Reitidh Sàl-fhuaim Port

  Tha sàl eile a tha mìorbhaileach le feòil ròstte , tha Sàl a 'Phort air a dhèanamh le bhith a' cur port fìon gu demi-glace bunaiteach .