Ceist: A bheil Hummus ann an da-rìribh Greugach no Meadhan-an Ear?
Thadhail mi o chionn ghoirid air taigh-bìdh an Ear-mheadhain agus dh'ith mi caran a bha gu math iongantach. Beagan sheachdainean às deidh sin, chaidh mi gu taigh-bìdh Greugach aig an robh cuas cho blasda. Dh'iarr mi air an neach-frithealaidh aig an taigh-bìdh nam biodh fios aige an e greim Greugach no Meadhan na h-Alba a bh 'ann agus bha e cinnteach gun robh e Greugach. Dh'iarr mi caraid meadhon an Ear mu dheidhinn agus dh 'innis mi dhomh gur e am boireannach, gun teagamh, an Ear Mheadhanach.
Tha mi gu math meallta! A bheil gruag Ghreugais no an Ear Mheadhanach ? (Chan e gu bheil e gu math cudromach, is toigh leam cuam agus bidh e ga ithe ge bith càite a bheil e ach tha mi cinnteach gu cinnteach)
Freagairt: Tha an deasbad mu thùs a 'chùis sean - is dòcha cho sean ri cuas fhèin. Tha na Greugaich a 'còrdadh ris a bhith mar an fheadhainn aca fhèin, ach tha na h-Arabaich cho co-ionnan anns na tagraidhean aca. Tha eadhon na h-Israelich ag ràdh, ach gheibh sinn sin nas fhaide air adhart. Mar sin, cò tha ceart? Uill, leigamaid ris, is e an fhìrinn onarach nach eil fios aig duine cinnteach gu cinnteach. Ach thathar ag ràdh sin, ge-tà, stèidhichte air fiosrachadh eachdraidheil, caran coltach a thàinig bhon t-seann Èipheit. A rèir grunn stòran eachdraidheil, tha an iomradh as tràithe air cuis a 'dol air ais dhan Èipheit anns an 13mh linn.
Bha cearcan sìol agus tha iad pailt san Ear Mheadhanach agus tha iad fhathast air am ithe mar as trice. Gu dearbh, tha am facal buileach a ' ciallachadh chickpea ann an Arabais. Tha sgrìobhainnean eachdraidheil a 'sealltainn dias, glè choltach ris a' chailleach a dh'itheas sinn an-diugh, agus a bhith air a chaitheamh ann an Cairo san 13mh linn.
Ach chan eil sin a 'cur stad air sgìrean eile bho bhith a' cumail a 'tagradh a' chromag mar an fheadhainn aca fhèin. Carson? Uill, tha beagan adhbharan a dh 'fhaodadh a bhith ann.
Bha na Greugaich agus na h-Èipheitich nan com-pàirtichean malairt fad linntean a dh'fhaodas mìneachadh a dhèanamh le mòran de na biadhan ann an grèigeas agus biadh Arabach coltach, mura h-aon co-ionann. Tha duilleagan fiadhaich làn-shìmplidh na dheagh eisimpleir de mhias a tha a 'còrdadh ris an dà chultar.
Is e am milseag, baklava, am fear as fheàrr le "Grèigeach" eile ach cuideachd air a dhèanamh anns an Ear Mheadhanach. Chì thu gu bheil mòran bhiadh "thairis air" rè amannan eachdraidheil, gu h-àraidh nuair a bha Ìmpireachd Ottoman ann.
A dh'aindeoin càit a bheil e bho thùs, tha cuileag sgapte agus sgapte tarraingeach a tha a 'còrdadh ris a h-uile cultair, chan e dìreach Greugais agus an Ear Mheadhanach. Faodaidh tu a-nis lorg a-steach ann am dìreach timcheall air a h-uile mòr-bhùth taobh an iar agus iomadh taigh-bìdh prìomh-shruthach. mar sin tha e air a bhith na eisimpleir sgoinneil de bhiadh "crossover". Uime sin gus am faigh cuid de dhaoine cho cumanta an-diugh nach eil iad a 'tuigsinn a freumhan eadhon.
Tha Hummus an-diugh air measgachadh de na blasan a tha aig a h-uile cultair. Bho chorran jalapeno a tha a 'ròstadh cuilean piobair ruadh agus mar sin tha caochladh ann airson a h-uile duine tlachd fhaighinn!
- Hummus le Tahini
- Hummus gun Tahini
- Pepper Hummus Ròsta
- Hummus gaisgich ròsta
- Hummus Bean Dubh
- Hummus Tomato air a thioramachadh le Sun
- Hummus Spinach
- Spinach agus Feta Hummus
- Hummus Olive Kalamata
- Hummus ìthean
- Hummus saill ìseal le iogart
- Hummus Hazelnut
- Rèisgaid Hummus Almond Butter
- Cilantro agus Hummus Lemon
- Hummus Pumpkin
- Hummus Soybean
- Basil Hummus Tomato
- Hummus Walnut
- Hummus Bean Geal
- Pummper Hummus Dearg
- Hummus leag-mhògan ròsta
- Hummus le cnòthan giuthais
- Hummus le Yogurt
- Hummus le Sesame Ola
- Tofu Hummus
- Hummus Gaile Lemon
- Zucchini Hummus
- Hummus Jalapeno
- Hummus Chilabotro Chipotle
- Hummus a 'Bhuntàta Sweet
- Artichoke Hummus
- Cranberry Hummus