Cuisle Peruana: Reasabaidhean airson biadh is deoch Peruvian
Tha biadh iongantach aig Peru, aon a tha air fàs bho dhualchasan ionadail agus imrich. Tha biadh a chaidh a dheasachadh le seann shìobhaltachdan fhathast air a chluinntinn an-diugh, fhad 'sa tha biadh nàdarra Peruvian cuideachd a' faighinn buannachd bho bhuaidhean Eòrpach, Afraganach agus Àisianach. Tha cruinn-eòlais Peru air a bhith a 'toirt seachad stuthan eadar-mheasgte: pailteas biadh mara bhon chladach, toradh tropaigeach bhon ghunnd, agus gnèithean neo-àbhaisteach de ghràinnean agus buntàta bho na h-Andes.
Thathar ag aithneachadh biadh piadhaich air feadh an t-saoghail mar aon de na rudan as fheàrr ann an Ameireaga a Deas - feuch e agus faic dè a tha a h-uile duine a 'faireachdainn mu dheidhinn.
01 de 06
AodaichGarysoup / Flickr Tha seo fhathast liosta neo-choileanta, oir tha uiread de bhiastagan Peruvian ann.
Causa Rellena le Pollo (Buntàta Buidhe le Salad Cice)
Humitas (Corn Tamales Ùra)
Papa a la Huancaina (Buntàta le sauce spìosraidh càise)
Empanadas de Carne (Beef Empanadas)
Empanadas de Pollo (Chicken Empanadas)
Empanadas de Jamon y Queso (Ham agus Càise Empanadas)
Yuquitas Rellenas (Fried Yuca Root)
Anticuchos de Carne
Anticuchos de Pollo02 de 06
Saladan is SaucesEnsalada de Choclo. Marian Blazes Slatan air an dèanamh le stuthan ùra agus fìgear sìmplidh, ola, agus culaidhean luibh a 'dol còmhla ris a' chuid as motha de bhiadh meadhan-latha ann am Peru. Tha creag Salsa, air a dhèanamh le uinneanan sglèatach agus le brògan teth, cha mhòr coltach ri salad na sauce, agus tha e na spionnadh mòr airson ceapairean.
Ensalada de Choclo - Corn Salad le Queso Fresco
Ensalada de Pallares (Salad Bean Lima)
Soterito Arequipeño - Slatan glasraich measgaichte
Salsa Criolla
Salsa a la Huancaína
Sau Aji Amarillo03 de 06
Prìomh ChùrsaicheanArroz Chaufa. Marian Blazes Tha cuid de na meuran as cumanta ann am Peru mar phàirt de Àisianach, mar arroz chaufa (rium friogaid Peruvian) agus lomo saltado, feòil-bìdh agus buntàta gluasad-fry. Deer
Tha Ceviche na mhias uabhasach measail ann am Peru, agus gu sònraichte as t-samhradh aig an tràigh. Is e tràigh eile / BBQ as fheàrr le Anticuchos: kabobs feòil griolaichte (air a dhèanamh gu traidiseanta le cridhe mairt-feòil, ach cuideachd math le cearc). Tha biadh stuffed, no "rellenos", cumanta, leithid buntàta làn-feòil (papas rellenas) agus pepagan air an lìonadh (rocotos rellenos). Tha mòran de mhòran mìorbhaileach Peruach air an rèiteachadh le aji amarillo (piobar buidhe / orains le blas àrach) agus aji panca (piobar chile eile le blas milis).
Arroz Chaufa
Arroz con Pollo
Arroz con Camarones
Lomo Saltado
Clasaigeach Peruvian Ceviche
Chupe de Camarones
Arroz Tapado con Carne
Anticuchos de Pollo
Papa Rellena
An ìomhaigheag airson Rocoto Relleno
Aji de Gallina
Pollo a la Brasa - Clach-laighe Peruvian
Pachamanca - Underground Cooking
Jamon de Pais
Ceapaire Butifarra04 de 06
Breadan PeruvianPan de Anis. Marian Blazes Tha iomadh seòrsa aran traidiseanta ann am Peru. Is e pan de anis aran bìdh blasda le blas a tha ann. Bidh Pan de papa air a dhèanamh le buntàta maisichte, a 'toirt rollaichean tairgse a chumas gu math. Tha T'antawawas nan aran sònraichte a chaidh a dhèanamh airson an t-Samhain 1 (Día de los Muertos).
05 de 06
MèinneanPicarones. Marian Blazes Tha Peru aithnichte airson na milgan iongantach. Tha mòran a 'nochdadh manjar bán, an tionndadh Peruvian de dulce de leche . Bidh measan tropaigeach tro-thìreach, leithid lúcuma agus chirimoya , cuideachd a 'nochdadh gu follaiseach ann am blàthan Peruvian.
Suspiro de Limeña
Mazamorra Morada
Arroz con Leche
Pastel de Tres Leches
Picarones - Pumpkin Donuts Peru
Alfajores
Turrón de Doña Pepa
Maná
Cream-deighe Lucuma06 de 06
Deochan PeruvianPisco Sour. Marian Blazes Is e an coileachta Peruvian ris an canar am Pisco Sour fear de na daoine as ainmeile san t-saoghal. Ach tha cuid de chraobhan sàr-mhath eile stèidhichte air a 'bhrandaidh ionadail ainmeil ris an canar Pisco, a bharrachd air mòran deochan traidiseanta neo-dheoch-làidir.
Pisco Sour
Maracuya Sour (Passionfruit Pisco Sour)
Chilcano (Pisco Cocktail eile)
Geàrr-chunntas Àrainneachdail